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 首批33个!《食品安全风险管控清单》发布

 首批33个!《食品安全风险管控清单》发布

  • 分类:动态
  • 作者:admin
  • 发布时间:2024-06-14 07:38:43
  • 访问量:7781

 首批33个!《食品安全风险管控清单》发布

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近日, 首食品市场监管总局办公厅印发《关于指导食品生产经营企业完善〈食品安全风险管控清单〉的安全通知》,发布食品安全风险管控清单33个,风险发布涵盖食品生产、管控食品销售、清单集中用餐单位食堂等食品生产经营业态, 首食品以及乳制品、安全婴幼儿配方乳粉等重点食品类别,风险发布旨在督促指导食品企业完善食品安全风险管控机制,管控提升食品安全风险防控能力,清单守稳筑牢食品安全底线。 首食品

建立实施食品安全风险管控清单有利于推动食品安全治理模式向事前预防转型,安全促进企业落实食品安全主体责任。风险发布《通知》明确了企业食品安全风险管控的管控重点环节、风险点、清单管控措施及频次、责任人员等内容,通过指导企业精准识别风险,建立健全风险管控清单,实现在“最小工作单元”精准防控风险,全面提升全产业链食品安全风险防控水平。

此次发布的食品安全风险管控清单为食品企业精准防控风险提供了参考和指南,企业可以结合经营业态、规模大小、食品类别等开展食品安全风险分析,查找确认风险点,科学制定管控措施,合理确定管控频次,明确责任人员,建立符合企业实际的《食品安全风险管控清单》,把食品安全风险管理要求融入现有管理制度、嵌入日常管理,严防严管严控食品安全风险,切实保证食品安全。

 


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